山西生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸廠家

在白酒界大家都知道酒其實(shí)是越陳越香，生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸越香越好，但很少人知道越陳越香的原因，下面就聊聊為什么酒越陳越香吧!酒越陳越香是有一定的科學(xué)依據(jù)的，生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸廠家因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)剛釀出來(lái)的新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過(guò)程中的變化，大體分為物理變化和化學(xué)變化兩個(gè)方面。

在陶瓷酒瓶造型確定后，就可以進(jìn)一步對(duì)陶瓷酒瓶進(jìn)行藝術(shù)裝飾。生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸廠家常用的裝飾方法主要有：紋樣、繪畫(huà)、書(shū)法、雕刻等多種方式。畫(huà)面往往集名山大川、神話傳說(shuō)、民俗風(fēng)情、歷史典故等于一身，瓶體上的風(fēng)景人物、書(shū)法藝術(shù)等圖案記載著酒的歷史典故、產(chǎn)地等信息。讓消費(fèi)者領(lǐng)略到中國(guó)酒文化的藝術(shù)價(jià)值。其次，繪畫(huà)和書(shū)法也是陶瓷酒瓶裝飾的主要方法，以陶瓷繪畫(huà)為主，使繪畫(huà)和陶瓷造型渾然一體，相印生輝，通過(guò)繪畫(huà)裝飾使陶瓷酒瓶更具有豐富的審美情趣和文化底蘊(yùn)。書(shū)法作為中國(guó)的國(guó)粹之一，同樣也普遍地運(yùn)用在陶瓷酒瓶包裝上。再者，山西生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸雕刻也是我們常見(jiàn)的裝飾方法，雕刻出來(lái)的陶瓷酒瓶不僅在視覺(jué)上具有豐富的沖擊力，而且更加具有立體感，可以讓人們細(xì)細(xì)把玩體味。

各不同產(chǎn)區(qū)的原材料不同，生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸廠家生產(chǎn)出來(lái)的酒壇密度、透氣性、吸水性自然會(huì)有很大的差別，不同的陶制品適用于不同的行業(yè)。例如一般透氣性非常好的陶瓷容器一般適用于茶葉類(lèi)的，陶瓷酒壇酒缸廠家保證通風(fēng)干燥；而透氣性差一般適用于不適宜散發(fā)味道的例如強(qiáng)酸等刺激性較大的工業(yè)品。而白酒需要透氣性好，但不是非常好的酒壇，這對(duì)原材料的要求非常高，透氣性過(guò)好，酒度損失率會(huì)提高，以67度原酒存放一年來(lái)看，一年的酒度會(huì)降低5-8度，這對(duì)大規(guī)模的酒企來(lái)說(shuō)，會(huì)是非常大的損失。 而吸水率如果太好，這說(shuō)明酒壇的密度小，硬度不夠，中間的毛孔過(guò)多，也意味著酒中的水分流失率高，以67度原酒1000斤酒壇為例，一年酒損率可達(dá)到2.5%，這也就意味著1000斤一年就要損失25斤酒，一個(gè)達(dá)到規(guī)模以上的酒廠半噸壇的數(shù)量都是上千只，這將是一個(gè)小心的數(shù)字。 這是往年舊式酒壇，現(xiàn)代新式工藝酒壇結(jié)合新式隧道窯的燒制，酒壇酒損率會(huì)降低很多。然而在過(guò)去的十幾年中，陶瓷容器廠家過(guò)度依賴(lài)白酒企業(yè)，在最近幾年的白酒企業(yè)收縮市場(chǎng)的同時(shí)，很多陶壇廠在轉(zhuǎn)型中也遇到很多資金方面的問(wèn)題，能成功引進(jìn)新的技術(shù)和設(shè)備的，少之又少。

比起觀賞性質(zhì)大于實(shí)用性質(zhì)的精致陶器，生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸廠家簡(jiǎn)單樸實(shí)的圓形陶壇是對(duì)不規(guī)則的對(duì)抗，也是儲(chǔ)酒更為常見(jiàn)的選擇，而酒好不好喝跟陶壇有著莫大關(guān)系。陶壇在高溫?zé)七^(guò)程中會(huì)形成微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，將外界的氧氣導(dǎo)入酒中，陶瓷酒壇酒缸廠家使兩者發(fā)生緩慢的氧化、酯化反應(yīng)，保證酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒。 同時(shí)使酒中帶有刺激性的成分，通過(guò)氧化、酯化反應(yīng)而減少。反應(yīng)生成的香味物質(zhì)，使酒的口感更加綿柔、醇和。 陶壇中還含有金屬離子，加速酒體進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。

二、在調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)，我們的土陶酒壇更是替代了水泥瓷磚發(fā)酵池和塑料桶以及不銹鋼桶，因?yàn)檫@一類(lèi)的容器本身就含有對(duì)人體有傷害的物質(zhì)，比如水泥發(fā)酵池和不銹鋼桶含有的鉛，陶瓷酒壇酒缸廠家塑料桶含有的塑化劑。特別是生產(chǎn)食醋的企業(yè)更加應(yīng)該注意這一點(diǎn)，因?yàn)槭炒妆旧砭褪浅仕嵝缘模L(zhǎng)期在不環(huán)保的容器中存放，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一些有毒物質(zhì)。而我們的土陶酒壇儲(chǔ)存這一類(lèi)的調(diào)料是完全沒(méi)有問(wèn)題，山西陶瓷酒壇酒缸廠家一是以為我們的土陶酒壇從泥料還是釉料都是選用的天然的礦產(chǎn)，二是經(jīng)過(guò)1300℃的高溫?zé)?，進(jìn)一步的保證了土陶酒壇作為調(diào)料容器的環(huán)保安全性。三、在食品生產(chǎn)企業(yè)，比如豆豉廠家，以前較多使用的是不銹鋼桶和塑料桶，而現(xiàn)在越來(lái)越多的豆豉廠家選擇土陶酒壇作為其豆豉發(fā)酵的容器，這其中最有代表性的就是貴州老干媽集團(tuán)，2016年老干媽集團(tuán)就采購(gòu)了近2萬(wàn)個(gè)1000斤容量的土陶酒壇作為其豆豉的發(fā)酵容器。這足以說(shuō)明酒壇酒缸在食品行業(yè)的使用是非常具有前景的。四、在我們?nèi)粘Ｉ钪校茐聘卓梢园l(fā)揮很多作用，比如在廚房里，可以用來(lái)盛放食用油，在很多地區(qū)都有用小酒壇小酒缸儲(chǔ)存菜籽油和豬油的習(xí)慣；再比如以前沒(méi)有冰箱的時(shí)代，大酒壇大酒缸可以用來(lái)儲(chǔ)存糧食，糧食放在酒壇里即干燥又方便；再比如以前都用不銹鋼罐作為儲(chǔ)水桶，現(xiàn)在越來(lái)越大的人選擇土陶酒壇酒缸作為儲(chǔ)水罐。土陶酒壇生產(chǎn)廠家可能也沒(méi)有想到，最初只是用來(lái)儲(chǔ)酒的陶壇，被人們應(yīng)用的那么廣泛，不過(guò)這也更能體現(xiàn)出土陶酒壇的價(jià)值不是嗎？

1.陶瓷酒瓶由高溫?zé)疲锢砘瘜W(xué)可靠性高；2.陶瓷酒瓶（陶瓷瓶）略微透氣性又不滲漏，山西生產(chǎn)陶瓷酒壇酒缸廠家對(duì)原酒陳釀流程中有不錯(cuò)的催陳作用；3.瓷酒瓶不透，防止了光對(duì)酒的化學(xué)變化，陶瓷酒壇酒缸廠家不錯(cuò)地維持了酒質(zhì)；4.陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶導(dǎo)熱慢，能夠維持適度的酒溫，使酒不容易質(zhì)變；5.制作陶瓷酒瓶的原料選自天然礦物，它帶有鐵、銅、錳、鈣等元素有利于健康；6.陶瓷制作工藝精湛、藝術(shù)表示多種形式，升值空間極高，能夠 提高產(chǎn)品的品位和文化底蘊(yùn)。