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在白酒界大家都知道酒其實是越陳越香,定制泡菜壇越香越好,但很少人知道越陳越香的原因,下面就聊聊為什么酒越陳越香吧!酒越陳越香是有一定的科學依據(jù)的,定制泡菜壇價格因為一般來說剛釀出來的新酒刺激性大,氣味不正,往往帶有邪雜味和新酒味,經(jīng)過一定時期的貯存,酒體變得綿軟、香味突出,較新酒醇香、柔和,這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過程中的變化,大體分為物理變化和化學變化兩個方面。
各不同產(chǎn)區(qū)的原材料不同,定制泡菜壇價格生產(chǎn)出來的酒壇密度、透氣性、吸水性自然會有很大的差別,不同的陶制品適用于不同的行業(yè)。例如一般透氣性非常好的陶瓷容器一般適用于茶葉類的,泡菜壇價格保證通風干燥;而透氣性差一般適用于不適宜散發(fā)味道的例如強酸等刺激性較大的工業(yè)品。而白酒需要透氣性好,但不是非常好的酒壇,這對原材料的要求非常高,透氣性過好,酒度損失率會提高,以67度原酒存放一年來看,一年的酒度會降低5-8度,這對大規(guī)模的酒企來說,會是非常大的損失。 而吸水率如果太好,這說明酒壇的密度小,硬度不夠,中間的毛孔過多,也意味著酒中的水分流失率高,以67度原酒1000斤酒壇為例,一年酒損率可達到2.5%,這也就意味著1000斤一年就要損失25斤酒,一個達到規(guī)模以上的酒廠半噸壇的數(shù)量都是上千只,這將是一個小心的數(shù)字。 這是往年舊式酒壇,現(xiàn)代新式工藝酒壇結合新式隧道窯的燒制,酒壇酒損率會降低很多。然而在過去的十幾年中,陶瓷容器廠家過度依賴白酒企業(yè),在最近幾年的白酒企業(yè)收縮市場的同時,很多陶壇廠在轉型中也遇到很多資金方面的問題,能成功引進新的技術和設備的,少之又少。
土陶酒壇基本不透光,定制泡菜壇價格因為這樣可以避免光對酒的化學反應,很好地保持了酒質(zhì)。土陶酒壇比玻璃酒瓶導熱慢,可以保持適中的酒溫,泡菜壇價格使酒不易變質(zhì)。土陶酒瓶比玻璃酒瓶導熱慢,可以保持適中的酒溫,使酒不易變質(zhì)。土陶酒瓶略有透氣又不滲漏,對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果,而制造土陶酒壇的原料取材于天然礦物,它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素,有益人體健康。
在陶瓷酒瓶造型確定后,就可以進一步對陶瓷酒瓶進行藝術裝飾。定制泡菜壇價格常用的裝飾方法主要有:紋樣、繪畫、書法、雕刻等多種方式。畫面往往集名山大川、神話傳說、民俗風情、歷史典故等于一身,瓶體上的風景人物、書法藝術等圖案記載著酒的歷史典故、產(chǎn)地等信息。讓消費者領略到中國酒文化的藝術價值。其次,繪畫和書法也是陶瓷酒瓶裝飾的主要方法,以陶瓷繪畫為主,使繪畫和陶瓷造型渾然一體,相印生輝,通過繪畫裝飾使陶瓷酒瓶更具有豐富的審美情趣和文化底蘊。書法作為中國的國粹之一,同樣也普遍地運用在陶瓷酒瓶包裝上。再者,簡陽定制泡菜壇雕刻也是我們常見的裝飾方法,雕刻出來的陶瓷酒瓶不僅在視覺上具有豐富的沖擊力,而且更加具有立體感,可以讓人們細細把玩體味。
即使是現(xiàn)代存酒容器多元化了,但是許多酒廠依然選擇用陶瓷酒壇作為存酒容器,到底陶瓷酒壇有存酒有什么好處呢?千百年的實踐經(jīng)驗證明,陶瓷酒壇透氣性好,定制泡菜壇價格保溫效果好,陶瓷酒壇本身含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用;氧化、酯化、反應快;能促進酒體老熟速度,使酒口味醇和:純糧酒香氣產(chǎn)生佳途徑仍是靠陶壇貯存3年以上方可出現(xiàn),簡陽定制泡菜壇價格至今沒有別的更好辦法。使用陶瓷酒壇存酒有如此多的好處,當然就會有許多陶瓷酒壇廠家涌入市場,到底什么樣的陶瓷酒壇可以作為存酒的首選呢?1、安全健康:精選四川特有的天然陶礦石為原材料,經(jīng)過56道檢測及除雜工序,不含重金屬,無毒無副作用。2、工藝先進:采用先進的煅燒工藝,歷經(jīng)四天四夜1380°C恒溫煅燒,燒制出來的陶瓷制品結晶度、密實度、透氣性達到最佳狀態(tài)。3、不滲不漏:突破傳統(tǒng)上釉著色工藝,經(jīng)過內(nèi)外雙面施釉后,內(nèi)釉阻隔酒水滲入陶瓷體內(nèi),外釉起作保護和美化陶器的作用。
1、定制泡菜壇價格原料取材于四川特有的天然原生態(tài)的高嶺陶土,礦床厚、礦質(zhì)純,品位高。原料進入廠要經(jīng)專項檢測除雜,確保不含重金屬和其他有害物質(zhì),泡菜壇價格益于酒類貯存。2、酒壇采用先進的燒成工藝,1380°C恒溫經(jīng)歷五天五夜煅燒鋼化,突破了傳統(tǒng)上釉技術著色工藝先進可靠。燒制出來酒壇的結晶度、密實度、透氣性達到最佳狀態(tài)。3、酒壇透氣性好、遮光性強,有利于有益菌種的繁殖,促進酒的醇香和厚重縮短酒的儲存周期,加快了周轉速度,同時酒壇能在貯藏過程中溶解鈣、鎂、銅、鐵等金屬元素。酒在陶壇中貯存越久,則溶解的微量元素越多,酒的醇厚老熟就越好。4、陶瓷酒壇導熱慢,受環(huán)境溫度變化小,恒溫貯藏酒不易變質(zhì),同時具有自由呼吸的功能。
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