內(nèi)江生產(chǎn)陶瓷酒瓶廠家

相信大家都認同好酒配好壇，好壇存好酒，在酒的釀制過程中，如果選擇好的酒壇對整個酒發(fā)酵儲存可以起到事半功倍的作用。生產(chǎn)陶瓷酒瓶如果是用于發(fā)酵的話，生產(chǎn)陶瓷酒瓶廠家建議選擇土陶酒缸，而用于儲藏的話建議選擇土陶酒壇。為何如此選擇呢？首先從外觀上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸，口徑小于直徑的為酒壇。陶瓷酒壇對存放酒會比較好，那是因為陶瓷酒壇經(jīng)長時間存放，水分就會通過陶瓷壇壁透出來，對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果;陶瓷酒壇不透光，避免了光對酒的化學反應，能很好的保持酒的本質(zhì);陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會越放越醇,越存越香。

今天我們就來對比一下陶瓷酒壇和土陶酒壇各自的優(yōu)勢。1、生產(chǎn)陶瓷酒瓶廠家密封性：土陶的特性是氣孔較大，所以土陶酒壇裝酒容易滲漏，很多用土陶酒壇的朋友遇到過這個問題。陶瓷本身的密度就比土陶大很多，而且陶瓷酒壇雙面施釉，高溫燒制。完全隔斷了酒類通過酒壇向外揮發(fā)。2、內(nèi)江陶瓷酒瓶廠家安全性：土陶的燒制溫度在800－900度，而陶瓷的燒制在1380度，只有達到1000度以上才能很好的把泥土中的貴金屬元素燒掉。所以安全性陶瓷酒壇要好很多。

大酒壇到廠后一般都要再次試水檢查有無滲漏。在試水前可以先目測檢查一下大酒壇情況，發(fā)現(xiàn)有裂紋或者懷疑的，生產(chǎn)陶瓷酒瓶廠家應當格外小心。因為大酒壇出廠前雖然試水檢查過，但是長途運輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)的裂紋。這些有裂紋的大酒壇試水時會注滿水，酒壇內(nèi)部壓力增大，內(nèi)江生產(chǎn)陶瓷酒瓶廠家當裂紋處不能承受水的壓力就會發(fā)生突然的崩裂，發(fā)出較大的響聲，同時酒壇的碎片會往四周飛濺，容易傷到周圍的工人。所以大酒壇試水需要交代工人在往酒壇注水的過程中注意觀察和盡量遠離，防止陶瓷碎片傷人。

新買回來的陶缸要先清洗后再使用。用陶缸裝滿水放置1-2天看看是否有漏水的情況，同時經(jīng)過浸泡可以增加缸的濕度，不至于太脆。生產(chǎn)陶瓷酒瓶生產(chǎn)和運輸中避免不了灰塵，浸泡能使污垢軟化便于洗刷清理。洗的時候用稻草扎個掃把來刷洗，要注意里面的有些地方會比較硬，小心劃到手。發(fā)酵的缸選擇內(nèi)外上釉的，便于清洗，無釉的埋在地下容易滲透地表里的雜質(zhì)進去。洗完后把缸倒扣過來，讓水自然淋干，陶缸是易碎品，陶瓷酒瓶廠家在搬動的時候一定要小心，不能碰到，不然容易碎。等缸里的水分淋干就可以進行發(fā)酵啦！發(fā)酵之前如果不放心可以再加入水觀察有沒有漏水，有的話得提前處理好，以防在發(fā)酵過程中漏酒。已經(jīng)用過的地缸在使用完后清理干凈用自吸器把里面的雜物吸出來，使用前再洗洗用開水燙或是酒尾等來消毒殺菌再用。