濟(jì)南生產(chǎn)大酒壇批發(fā)

在試水前需要先目測檢查一下大酒壇情況，看看酒壇酒缸是否有裂紋或破損。大酒壇批發(fā)當(dāng)然有裂紋或破損不一定就是廠家的產(chǎn)品問題，酒壇出廠前都是會進(jìn)行試水檢查，但是長途運(yùn)輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)的裂紋。這些有裂紋的酒壇試水時會注滿水，酒壇內(nèi)部壓力增大，當(dāng)生產(chǎn)大酒壇裂紋處不能承受水的壓力就會發(fā)生突然的崩裂，發(fā)出較大的響聲，同時酒壇的碎片會往四周飛濺，容易傷到周圍的工人。所以酒壇試水應(yīng)交代工人在往酒壇注水的過程中注意觀察和盡量遠(yuǎn)離，防止陶瓷碎片傷人。小酒壇就簡單多了，但是在移動時不能一只手提酒壇上部的脖子。正確的方法是，一手拿住脖子，一手托住底。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時不能僅提雙耳，以免折斷或損壞。薄胎器皿，胎薄質(zhì)輕、嬌氣，移動、安放時更要小心，要雙手捧底，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，體型較長，還需防風(fēng)吹倒。

自古以來，其他材料的貯酒容器也很多，但始終無法和濟(jì)南大酒壇批發(fā)陶壇貯存的酒相比。古時盛裝黃酒的陶壇容量較大，大可達(dá)到32升，現(xiàn)在一般在22～24升之間。發(fā)酵正常的酒可以在陶壇里存放幾十年不變質(zhì)，而黃酒珍貴的品質(zhì)堯精致的韻味堯幽雅的意境也只有在品味陳酒之中才能得到淋漓盡致的體現(xiàn)。盛黃酒用的陶壇一般采用黏土燒結(jié)而成，生產(chǎn)大酒壇批發(fā)壇的內(nèi)部和外部都要涂上一層釉質(zhì)，因此，酒液雖然在壇內(nèi)貯存，但與空氣并非完全隔絕，壇內(nèi)會滲入微量空氣，其中的氧也酒液中的多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化還原反應(yīng)。正是陶壇這一獨特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使黃酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。

物理變化主要是酒分子在土陶酒壇中重新排列和揮發(fā)過程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。生產(chǎn)大酒壇隨著貯存時問的延長，酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。在貯存過程中，濟(jì)南生產(chǎn)大酒壇批發(fā)一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過貯存，使雜味物質(zhì)自然勉出，老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。但是也并非無限期地延長貯存期，有些類型的酒(如清香型)貯存時間過長，反而會降低香昧。

1、用一塊布或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，生產(chǎn)大酒壇批發(fā)覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲藏的酒壇盡量在上面用混有酒糟的稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒壇可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，大酒壇批發(fā)這樣既美觀又大方。2、發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率為45倍。其實這種新型的發(fā)泡塑料酒壇封口蓋具有密封性能好，節(jié)約大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價等優(yōu)點，實現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。

隨著現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步和燒制工藝的發(fā)展，生產(chǎn)大酒壇陶瓷酒壇子燒制由以前的土窯變?yōu)楝F(xiàn)在的隧道窯。土窯是在山坡上建造的階梯式泥窯，用煤渣或木材作為燒窯的燃料。隧道窯是現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線，濟(jì)南生產(chǎn)大酒壇批發(fā)用天然氣作為燒窯的燃料。兩種窯燒出來陶瓷酒壇子區(qū)別在于外觀、性能和耐用程度。土窯燒制有一定的局限性，主要體現(xiàn)在：一是土窯產(chǎn)能有限，一個傳統(tǒng)的窯要花20天的時間來制作一個陶瓷酒壇。工藝分為裝窯、點火、加熱、冷卻和手動卸載，而一個窯中的酒壇數(shù)量最多只能加上一百個。二是土窯是依山坡而建的泥窯，自身的密封性差，窯爐內(nèi)部氛圍差，粉塵多;三是土窯是以煤渣或木材作為燒窯的燃料，燃燒產(chǎn)生的硫化物會吸附在酒壇上，而且煤渣的優(yōu)劣也影響到酒壇成品的好壞;四是土窯得火排都是在泥胚前方，這就導(dǎo)致了酒壇前后釉色的差異。五是土窯的溫度控制完全靠燒窯師傅的感覺往窯爐里送煤，窯頭工藝不均勻，導(dǎo)致燒制過程中溫度控制困難，溫度過高，酒壇釉面打滑，酒壇表面出現(xiàn)氣泡等缺陷。溫度低，酒壇沒有燒透，強(qiáng)度不夠。