隆昌生產(chǎn)土陶泡菜壇廠家

剛蒸餾出的白酒口感辛辣，風(fēng)味不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過一段時間的貯存，再在貯存過程中通過一系列物理和化學(xué)的變化來改善原酒的感官風(fēng)味，土陶泡菜壇廠家促進原酒品質(zhì)的提高。白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，即降低酒體的辛辣、生產(chǎn)土陶泡菜壇廠家刺激感。同時增加其香味微量成分，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個過程叫做白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化，又有化學(xué)變化。1、揮發(fā)：在長時間的貯存過程中，酒中一些低沸點的小分子物質(zhì)，如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)物質(zhì)逐漸減少，這些物質(zhì)是對人體有害的物質(zhì)，含量減少后可降低白酒對人體的傷害。2、氧化：貯存高品質(zhì)白酒的儲酒容器大都采用土陶酒壇，貯存過程中空氣中的氧可以透過酒缸壁與酒液接觸，緩慢氧化酒中的醇類等物質(zhì)，促進酯類生成，使酒產(chǎn)生老熟醇厚的口感。3、酯化：酒中的醇類和酸類物質(zhì)可結(jié)合生成酯類，酯類是白酒中最重要的香氣成分。這種酯化反應(yīng)在有催化酶參與的情況下，幾分鐘就可以完成，在自然條件下需要約兩年時間才能完成。在長時間酒壇貯存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協(xié)調(diào)、豐滿。4、締合：在長時間的貯存過程中，酒中的乙醇分子與水分子會逐步排列得更緊密，酒精和水都是極性分子，有很強的締合能力，它們都可以通過氫鍵締合成大分子。經(jīng)貯存后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，大分子不容易被人體吸收，進入血液和神經(jīng)系統(tǒng)相對緩慢，所以白酒口感變得柔和。與此同時，白酒中的其他香味物質(zhì)成分也會產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。

隆昌土陶制作已有600多年歷史。其工藝流程包括制泥、制坯、上釉、燒制等環(huán)節(jié)。在隆昌石燕橋鎮(zhèn)一帶，隆昌生產(chǎn)土陶泡菜壇廠家已經(jīng)形成了一種獨有的土陶文化，幾乎每家每戶，都有土陶制品，用來裝水、裝酒、泡菜等。許多當(dāng)?shù)厝?，也世世代代?jīng)營著這個“鐵飯碗”。隆昌土陶廠主要分布在石燕橋鎮(zhèn)，有百余家。隆昌土陶泡菜壇廠家這一帶特有的天然原生態(tài)土陶礦泥，加上純手工制作和傳統(tǒng)方法制作，使生產(chǎn)出來的土陶耐酸堿、透氣性好、不浸不漏。而土陶制品運用廣泛，泡菜壇子、花盆、裝水器具、酒缸酒瓶等應(yīng)有盡有。從制作窯桌子（燒制時用來盛放土陶的東西）、制泥、制坯、上釉、燒制，一個成品土陶制品從制作到完工，需要花上約半個月的時間。據(jù)正在制作窯桌子的劉作明師傅介紹，土陶制作主要分為兩類：階梯窯、平窯。平窯是新興的一種燒制技藝，而階梯窯是一種傳統(tǒng)技藝，至今已有幾百年歷史。

釉酒壇，內(nèi)外無釉更透氣性，中酒存儲全過程中有非常好的催陳實際效果，外部經(jīng)濟上呈多孔結(jié)構(gòu)構(gòu)造，隆昌生產(chǎn)土陶泡菜壇有益于儲存酒中酶的活躍性，進而維持酒的再次醇化，提高酒的質(zhì)量。因無釉陶壇產(chǎn)出率較低，銷售市場上無釉酒壇總數(shù)偏少，生產(chǎn)土陶泡菜壇廠家價錢偏貴。土陶酒壇表層有釉將會會導(dǎo)致重金屬超標溶解過多，造成有害有負作用的風(fēng)險?？墒怯杏缘木茐c無釉的酒壇對比具備不漏水的優(yōu)點；重金屬超標難題，就得看陶壇的品質(zhì)了，假如采用高品質(zhì)陶泥做為原料的酒壇，陶面的稀有元素還可以中酒的空氣氧化、復(fù)原造成催化活性，加速成熟，做到改進口感的實際效果；而且有釉酒壇產(chǎn)出率高，價錢更性價比高。

隆昌全滿陶瓷制品有限公司座落在“四大名陶，三大陶都”之一的四川隆昌，是一家生產(chǎn)和銷售土陶酒壇、生產(chǎn)土陶泡菜壇廠家陶瓷酒壇、陶瓷酒瓶等陶瓷制品的民營實體企業(yè)。擁有充足的優(yōu)良陶土資源，確保酒壇的質(zhì)量保障，土陶泡菜壇廠家可根據(jù)您的需要生產(chǎn)各類酒壇、酒瓶和發(fā)酵缸等土陶制品。我公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品采用本土原生態(tài)陶泥為生產(chǎn)原料，在堅守傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上不斷開闊、不斷創(chuàng)新，采用傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化生產(chǎn)相結(jié)合的方式，經(jīng)過1300℃的高溫?zé)?，使酒壇耐酸耐堿、耐腐蝕、不浸不漏、透氣性能好、吸水率低、釉面均勻，充分保證了酒壇的質(zhì)量，非常適合白酒的長期儲存。公司自成立以來，非常榮幸的成為了國內(nèi)各酒企的長期定點酒壇供應(yīng)廠家，長期與貴州茅臺酒業(yè)、五糧液集團、瀘州老窖、劍南春酒業(yè)等酒業(yè)公司合作，我公司全體員工誠摯歡迎各位新老客戶來廠參觀，考察指導(dǎo)！期待與您的真誠合作！

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