瀘州定制酒壇廠家

自古以來，其他材料的貯酒容器也很多，但始終無法和瀘州酒壇廠家陶壇貯存的酒相比。古時盛裝黃酒的陶壇容量較大，大可達到32升，現(xiàn)在一般在22～24升之間。發(fā)酵正常的酒可以在陶壇里存放幾十年不變質(zhì)，而黃酒珍貴的品質(zhì)堯精致的韻味堯幽雅的意境也只有在品味陳酒之中才能得到淋漓盡致的體現(xiàn)。盛黃酒用的陶壇一般采用黏土燒結(jié)而成，定制酒壇廠家壇的內(nèi)部和外部都要涂上一層釉質(zhì)，因此，酒液雖然在壇內(nèi)貯存，但與空氣并非完全隔絕，壇內(nèi)會滲入微量空氣，其中的氧也酒液中的多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化還原反應(yīng)。正是陶壇這一獨特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使黃酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。

1、用一塊布或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，定制酒壇廠家覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲藏的酒壇盡量在上面用混有酒糟的稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒壇可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，酒壇廠家這樣既美觀又大方。2、發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率為45倍。其實這種新型的發(fā)泡塑料酒壇封口蓋具有密封性能好，節(jié)約大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優(yōu)點，實現(xiàn)了釀酒包裝標準化。

在白酒界大家都知道酒其實是越陳越香，定制酒壇越香越好，但很少人知道越陳越香的原因，下面就聊聊為什么酒越陳越香吧!酒越陳越香是有一定的科學(xué)依據(jù)的，定制酒壇廠家因為一般來說剛釀出來的新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過一定時期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過程中的變化，大體分為物理變化和化學(xué)變化兩個方面。

陶酒壇在制作時我們可能發(fā)現(xiàn)不了問題，但是在酒壇酒缸成型之后，有的酒壇會出現(xiàn)斑斑點點和皺皮換劃痕，定制酒壇廠家這是哪一步出錯了呢？為了減少這種情況的發(fā)生，我們必須要了解產(chǎn)生這種情況的原因。1、玻璃料坯落入初形模時不能準確進入初模，和模具壁摩擦過大，形成折紋，正吹氣后皺痕擴散放大，瀘州定制酒壇廠家在酒瓶瓶身形成褶皺。2、酒瓶模具油質(zhì)量差會使模具潤滑不夠，滴料速度降低，料型改變過快。3、上部供料機剪刀痕過大，個別瓶子成型后剪刀疤出現(xiàn)在瓶身。4、初型模設(shè)計不合理，模腔大或小，料滴入成型模后，正吹起擴散不均勻，會使酒瓶身出現(xiàn)斑點。5、機器滴料速度不均勻，風(fēng)嘴調(diào)整不當會使酒瓶初模及成模溫度不協(xié)調(diào)，容易在白酒瓶瓶身制造冷斑，直接影響光潔度。

二、在調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)，我們的土陶酒壇更是替代了水泥瓷磚發(fā)酵池和塑料桶以及不銹鋼桶，因為這一類的容器本身就含有對人體有傷害的物質(zhì)，比如水泥發(fā)酵池和不銹鋼桶含有的鉛，酒壇廠家塑料桶含有的塑化劑。特別是生產(chǎn)食醋的企業(yè)更加應(yīng)該注意這一點，因為食醋本身就是呈酸性的，長期在不環(huán)保的容器中存放，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一些有毒物質(zhì)。而我們的土陶酒壇儲存這一類的調(diào)料是完全沒有問題，瀘州酒壇廠家一是以為我們的土陶酒壇從泥料還是釉料都是選用的天然的礦產(chǎn)，二是經(jīng)過1300℃的高溫燒制，進一步的保證了土陶酒壇作為調(diào)料容器的環(huán)保安全性。三、在食品生產(chǎn)企業(yè)，比如豆豉廠家，以前較多使用的是不銹鋼桶和塑料桶，而現(xiàn)在越來越多的豆豉廠家選擇土陶酒壇作為其豆豉發(fā)酵的容器，這其中最有代表性的就是貴州老干媽集團，2016年老干媽集團就采購了近2萬個1000斤容量的土陶酒壇作為其豆豉的發(fā)酵容器。這足以說明酒壇酒缸在食品行業(yè)的使用是非常具有前景的。四、在我們?nèi)粘Ｉ钪校茐聘卓梢园l(fā)揮很多作用，比如在廚房里，可以用來盛放食用油，在很多地區(qū)都有用小酒壇小酒缸儲存菜籽油和豬油的習(xí)慣；再比如以前沒有冰箱的時代，大酒壇大酒缸可以用來儲存糧食，糧食放在酒壇里即干燥又方便；再比如以前都用不銹鋼罐作為儲水桶，現(xiàn)在越來越大的人選擇土陶酒壇酒缸作為儲水罐。土陶酒壇生產(chǎn)廠家可能也沒有想到，最初只是用來儲酒的陶壇，被人們應(yīng)用的那么廣泛，不過這也更能體現(xiàn)出土陶酒壇的價值不是嗎？

1、定制酒壇廠家原料取材于四川特有的天然原生態(tài)的高嶺陶土，礦床厚、礦質(zhì)純，品位高。原料進入廠要經(jīng)專項檢測除雜，確保不含重金屬和其他有害物質(zhì)，酒壇廠家益于酒類貯存。2、酒壇采用先進的燒成工藝，1380°C恒溫經(jīng)歷五天五夜煅燒鋼化，突破了傳統(tǒng)上釉技術(shù)著色工藝先進可靠。燒制出來酒壇的結(jié)晶度、密實度、透氣性達到最佳狀態(tài)。3、酒壇透氣性好、遮光性強，有利于有益菌種的繁殖，促進酒的醇香和厚重縮短酒的儲存周期，加快了周轉(zhuǎn)速度，同時酒壇能在貯藏過程中溶解鈣、鎂、銅、鐵等金屬元素。酒在陶壇中貯存越久，則溶解的微量元素越多，酒的醇厚老熟就越好。4、陶瓷酒壇導(dǎo)熱慢，受環(huán)境溫度變化小，恒溫貯藏酒不易變質(zhì)，同時具有自由呼吸的功能。