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真正懂得品酒之人,自然非常講究酒的保存與陳釀。就像熬制中藥,哪怕現(xiàn)在已經(jīng)不乏各種材質(zhì)的器皿,塑料的,玻璃的,金屬的……卻仍然嚴(yán)格堅(jiān)持著使用陶罐煎熬。用陶瓷來(lái)保存酒,也有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),精美陶瓷酒壇廠家沒(méi)有猛烈的工業(yè)元素,品嘗出來(lái)一種親切和自然,如同初戀的味道。陶瓷材料的運(yùn)用和陶瓷容器產(chǎn)品在我國(guó)有著數(shù)千年的歷史,抗氧化,耐酸堿,純陶瓷自然無(wú)毒。好的瓷泥燒制而成的陶瓷,略有透氣但又不會(huì)滲漏,對(duì)原酒的陳釀過(guò)程具有極佳的催陳效果。陶瓷酒壇經(jīng)歷過(guò)高溫?zé)骗h(huán)節(jié)之后,物理化學(xué)性能穩(wěn)定。蘊(yùn)含的天然礦物元素,對(duì)健康和釀酒也有輔益。陶瓷酒壇廠家不透光的特性,避免了光環(huán)境下易引發(fā)酒的物理化學(xué)反應(yīng),很好地保持了酒質(zhì)。導(dǎo)熱慢和受熱均勻的特性,又利于保持適當(dāng)?shù)木茰?,使酒不易變質(zhì)。
一說(shuō)到白酒容器,大家都會(huì)想到土陶酒壇吧。那為什么那么多的白酒廠家會(huì)選擇用土陶儲(chǔ)酒壇來(lái)儲(chǔ)酒呢?精美陶瓷酒壇廠家這和土陶酒壇自身的優(yōu)勢(shì)是分不開(kāi)的,來(lái)和土陶酒壇廠家一起看看土陶酒壇儲(chǔ)酒的優(yōu)勢(shì)吧!眾所周知白酒中98%是由水和酒精組合而成,陶瓷酒壇廠家這些水分子和酒精分子會(huì)結(jié)合成大分子,減少分子間的間隙,人體飲用白酒,這些大分子就會(huì)進(jìn)入人體胃中,由胃液將其稀釋和分散,8分鐘后白酒中的酒精可抵達(dá)血液,15分鐘進(jìn)入到肝臟,對(duì)于經(jīng)常應(yīng)酬的朋友來(lái)說(shuō),短時(shí)間大量酒精分子沖擊肝臟,是極其不利的。
目前市場(chǎng)上裝酒的容器材質(zhì)繁多,有陶瓷的、玻璃、塑料的、鋁制的、木桶等,雖然酒瓶的包裝材料越來(lái)越豐富多樣,精美陶瓷酒壇廠家但目前來(lái)看,市場(chǎng)上酒瓶包裝運(yùn)用得最多的是陶瓷和玻璃這兩種材質(zhì)。今天隆昌陶瓷酒壇廠家給大家說(shuō)說(shuō)裝酒是用陶瓷的好還是玻璃的好?陶瓷酒瓶在中國(guó)的文化歷史上有著悠久的歷史,山西精美陶瓷酒壇廠家同時(shí)它也是對(duì)中國(guó)酒類(lèi)有著極具象征意義的作用,陶瓷酒瓶裝酒更顯得有歷史的氣息!陶瓷酒瓶略有透氣又不滲漏,對(duì)原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果;不透光,很好地保持了酒質(zhì)它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用,可以更好的保持酒質(zhì);陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶導(dǎo)熱慢,酒瓶中的酒溫相對(duì)穩(wěn)定,使酒不易變質(zhì);陶瓷酒瓶在裝飾手法上豐富多彩,造型多樣,收藏價(jià)值高;制造陶瓷酒瓶的原料取材于天然礦物,它含有鐵、銅、錳、鈣等元素有益健康。
做為陶瓷行業(yè)大的污染物,以廢水、廢氣、廢料為象征的傳統(tǒng)式“三廢”不容置疑地變成很多陶瓷企業(yè)“綠色化”進(jìn)程的關(guān)鍵突破口。廢水,即陶瓷生產(chǎn)環(huán)節(jié)中原料配備、山西精美陶瓷酒壇廠家釉料配備工序及其設(shè)備、地面沖洗和窯爐冷卻造成的混和大批量粉塵和顆粒物的用水;廢料,即在造胎、燒制、打磨環(huán)節(jié)中造成的泥胎和陶瓷碎片,當(dāng)中有部分和廢水混和存有,并變成陶瓷廢水的關(guān)鍵污染物,陶瓷酒壇廠家尤其是陶瓷磨邊環(huán)節(jié)中造成廢料,但每年產(chǎn)量巨大,通常變成很多陶瓷生產(chǎn)基地的一大環(huán)保難題;廢氣關(guān)鍵分成兩種,一種是生產(chǎn)過(guò)程中造成的以粉塵為主的工藝廢氣,另一種則是各類(lèi)窯爐在燒制陶瓷時(shí)造成的高溫氣體,這些氣體通常含有大批量一氧化碳、二氧化硫、氟化物,不但粉塵分散度高、顆粒細(xì)微,且排放量巨大,不容易被傳統(tǒng)式除塵器清潔。
物理變化主要是酒分子在土陶酒壇中重新排列和揮發(fā)過(guò)程。白酒中自由度大的酒精分子越多,刺激性越大。精美陶瓷酒壇隨著貯存時(shí)問(wèn)的延長(zhǎng),酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群,酒精分子受到束縛,活性減少,在味覺(jué)上就給人們以柔和的感覺(jué)。在貯存過(guò)程中,山西精美陶瓷酒壇廠家一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體,如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點(diǎn)的醛類(lèi)、酯類(lèi)能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過(guò)貯存,使雜味物質(zhì)自然勉出,老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。但是也并非無(wú)限期地延長(zhǎng)貯存期,有些類(lèi)型的酒(如清香型)貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),反而會(huì)降低香昧。
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